Faire son lait d'amandes

De plus de produits laitiers pour moi!

Ha! Mais que vais-je faire?
Plus de fromage, ni de yaourt! Pas possible! 

Je ne veux pas non plus de lait de soja.

Plus de lait pour mes céréales du matin, alors?.

Pas de soucis! Voici une bonne recette qui me convient pour mes petits déjeuners 

Placer deux bonnes poignées d'amandes dans un bol.
Les couvrir d'eau durant 12 h.
Les graines vont commencer un processus de prégermination qui augmentera les qualités nutritionnelles.

Jeter l'eau de trempage.

Recouvrir d'eau et mixer au blender ou mixeur.

Puis ajouter de l'eau.

Passer au tamis.

J'ajoute de l'eau en la versant directement sur le tamis pour capturer toutes le propriétés des amandes.

Presser.

Conserver au frigo.

Oui, bon, ça ne vaut pas un bon fromage .... Mais pour accompagner mes céréales, c'est bien.

Je vous joins , en lien, l'avis d'un naturopathe.
Il n'est pas que positif
On y parle de l'incidence écologique de la culture des amandes ... 
Alors, il faut bien les choisir.
Vous trouverez d'autres recettes pour faire votre lait vous-même.
Je vous laisse le découvrir  ICI