Un pâté végétal

Ingrédients

1 kg de champignons

400 gr d'huile de coco ( Je réduis à 300 g)

Tamari : 5 c-a-s

Herbes de Provence

Racines de lotus

2 oeufs

Un pain au levain
Du thym et du laurier

Faire rissoler les oignons émincés ( ognons) dans de l’huile de coco .

Ajouter les champignons émincés.

Tamari 5 càs

Les herbes de Provence

De la racine de lotus et du poivre

Séparément battre 2 œufs dans un plat et ajouter la mie d’un pain au levain

Verser le mélange oignons-champignons

Passer le tout au mixeur.

Mettre dans une terrine.

Déposer une branche de thym et du laurier

Recouvrir pour éviter que  cela sèche.

Cuisson 1 heure à 180°.